哈哈哈,这个蛋糕开始我给它起名花心蛋糕后来一琢磨别了,花心毕竟不太好无论男女,咱们都远离花心,一心一意才好。那么就叫它心花怒放吧,愿我们都像这蛋糕一样每天高高兴兴,心里美的像花儿盛开一样。
1.先来做红花,红曲粉8克和低筋面粉60克提前混合。
2.鸡蛋2颗加细砂糖40克,红心部分如果下料少会不够,按我的方子做就好。
3.用打蛋器打发到蛋液浓稠。
4.筛入粉类混合物。
5.翻拌均匀,分次加入50克的融化的黄油,拌匀的红色蛋糕糊状态。
6.装入模具,我用的金色吐司模,也可以就用你要烤磅蛋糕的那个,我那个比较窄我怕刻花时糟蹋料,所以用了这个宽一点的金色吐司模具,如果不是不粘膜内壁要涂抹黄油。
7.放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟。
8.拿出来用花型膜具刻出花朵备用。
9.下面来做主体蛋糕,鸡蛋三颗加细砂糖75克。
10.打发到滴下面糊不马上消失的状态。
11.筛入低筋面粉120克。
12.分次加入融化的100克黄油。
13.拌匀的白色蛋糕糊状态。
14.先倒进一小部分蛋糕糊到模具底部,我用是280克的磅蛋糕模具。
15.把红花放进去排好。
16.再把剩下的蛋糕糊倒进去完全盖住红花。
17.放入提前预热好的烤箱中下层,上下火180度,烤30—35分钟。
18.出炉还可以,这个方子不用泡打粉,中间不用拿出来划口。
19.切片,包上保鲜膜第二天再切片吃口感更好。
20.成品竖图
简单又好吃
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