胖妞奶油蛋糕

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1.油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

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2.加入过筛低粉拌匀。

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3.加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

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4.蛋清加入30克绵白糖打发。

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5.把蛋白打成湿性发泡的程度。

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6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

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7.再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

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8.用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

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9.拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。烤箱提前预热175度18分钟左右（温度时间仅供参考）

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10.趁热撕去油布。

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11.稍微凉晾后用油布卷起。

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12.冷藏的淡奶油加绵白糖打发。

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13.松开蛋糕卷，用刀切成6片（先切了3片觉得太宽）

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14.蛋糕片上抹上一层薄薄的奶油（喜欢吃的可以多抹些）

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15.把蛋糕片卷起。

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16.把剩下的蛋糕片也卷起，成品如图。

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17.围好的蛋糕胚用淡奶油抹面。

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18.用无籽葡萄装饰，用拉线膏画出眼睛嘴巴和头发即可。

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19.对镜贴花黄。

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20.胖妞一个。

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21.切块尝尝。