不知道对于椰蓉,我是有多爱。反正每次看到椰蓉的方子都想试一试。这款萌兔椰蓉面包,有些满满的椰蓉香气,还有淡淡的朴实的面包香味,重要的是,还有超级可爱的外表,哄小孩的神器!
点击查看大图1.准备好所有原材料。
点击查看大图2.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中,揉至能拉出比较厚的膜。
点击查看大图3.加入黄油后继续开启厨师机,大约揉20分钟。
点击查看大图4.揉至扩展阶段,可以撑出较薄的膜即可。
点击查看大图5.放到温暖湿润的地方发酵,发酵到面团膨胀两倍大。
点击查看大图6.手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。
点击查看大图7.发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个36g的面团,剩下的把它们均分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图8.面团松弛的过程我们来做椰蓉馅。
点击查看大图9.将黄油融化加入全蛋液、糖粉,搅拌均匀,再加入椰蓉,用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图10.最后把它们均分为12份,搓圆。
点击查看大图11.松弛好的面团擀成圆饼状,中间放上椰蓉馅。
点击查看大图12.收口捏紧朝下。
点击查看大图13.将其滚圆。
点击查看大图14.整形好的面团放在12连模中。放在烤箱中进行二发, 35℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大即可。
点击查看大图15..面团发酵期间我们来做兔耳朵。取出剩余的那个36g的面团,均分成24个剂子。
点击查看大图16.将小剂子擀成椭圆形之后,从长边卷起滚成长条状,对折之后就是一个兔耳朵。把所有兔耳朵全部做好之后,取出发酵中的面团,兔耳朵的尖端抹水之后贴在面团顶端,长出来的部分搭在模具边缘。
点击查看大图17.在面团表面刷一层全蛋液,上下火160℃,中层,烤18分钟。
点击查看大图18.出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑巧克力画出表情,粉色和黄色巧克力画出花朵形状作为装饰。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児