这款小蛋糕,口感非常浓郁!好吃得不要不要的~
材料很简单,相对其他蛋糕来说,热量是高了一点~不过,甜点嘛,换着花样吃呗~这种高热量的蛋糕,偶尔吃一次也无妨~
1.黄油室温软化后,加入白砂糖。
2.用电动打蛋器打发黄油,颜色发白,体积略长大。
3.分多次加入全蛋液。每加一次蛋液,都要用电动打蛋器打发,使蛋液和黄油充分混合,一般每次打1-2分钟。
4.打好的黄油蛋糊颜色发白,呈细腻光滑的奶油状。
5.低筋粉过筛,倒入上一步打发好的混合物中。
6.用刮刀快速翻拌,直至看不到干粉(不要过度翻拌)。
7.打发好的蛋糕糊细腻有光泽。装入裱花袋,挤入模具中。
8.放入预热好的烤箱中层,170度烤30分钟左右,蛋糕表面呈金黄色即可。
9.蛋糕很香,刚烤好的时候表皮脆脆的~很好吃~
10.放凉后也很好吃~组织细腻,不回缩,不塌陷~
简单又好吃
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