蜜蜂柚子茶

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1.我用的是红柚。将柚子洗净，用盐搓揉柚子表皮，洗去外面一层腊。

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2.切开柚皮。

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3.先用刀削去白色部分，再用勺子刮干净，只保留黄色皮的部分，不然会很苦。

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4.烧开水，把皮放开水中煮五分钟，去除苦涩。

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5.捞出切成丝。

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6.加少许盐揉搓几分钟，再去除苦味。

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7.冲冼干净后再用盐水浸泡一小时左右。

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8.锅中加一小碗水，加入冰糖煮化，冰糖的量和柚子比例1:1。

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9.煮水过程中把柚肉剥碎。

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10.冰糖化开后放入柚子皮。

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11.煮至柚皮丝透明。

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12.加入柚子肉继续熬煮。

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13.这是熬至四十分钟左右的样子，注意用小火。

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14.熬到柚汁粘稠关火冷却。

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15.晾至手温时加入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的瓶子中放冰箱冷藏。三天后就可泡水喝了。