配方为屋诺迷你12连模两份,迷你模具单杯尺寸为:上直径约5厘米,下直径约3.5厘米,高2厘米
也可以做正常大小的12连模一份,模具单杯尺寸为:上直径7厘米,下直径约5厘米,高度3厘米
1.面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段,面团能撑开半透明、易破的薄膜
2.整理成团
3.放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
4.发酵至2倍大
5.将发酵好的面团取出,按压排气
6.称重后等分割15-16克/个小面团,可以分出24个
7.分别滚圆
8.放入屋诺十二连摸
9.放在温暖湿润(参考温度38左右湿度约75%)的环境下最终发酵至2倍大
10.表面刷薄薄的全蛋液
11.撒白芝麻装饰
12.放入预热好的烤箱中层上下管180度烘烤10分钟即可出炉
13.出炉汉堡胚放置在冷却架放凉
14.取出提前去骨腌制好的鸡腿肉
15.放入预热好的煎盘
16.煎熟装盘备用
17.小汉堡胚自中间横向片开
18.开始组装汉堡,顺序为面包片(下)→沙拉酱→生菜→鸡腿排→时令蔬菜→酱汁→面包片(上)
19.依次放好
20.盖上面包片
21.以水果签固定~~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文