【小兔子香肠餐包】

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1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。

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2.加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。

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3.自然发酵至2倍大。

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4.取出面团反复揉搓，排除气泡。

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5.平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。

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6.取其中一份擀成椭圆形。

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7.从一头卷起。

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8.分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。

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9.将长条对折，在上面横放一根火腿肠。

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10.然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。

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11.把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。

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12.先完成第一批4个小兔子。

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13.烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。

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14.待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图

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18.成品图