黄焖鱼

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1.草鱼切条

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2.切好的鱼加入酱油、盐、鸡精、十三香拌匀后腌制30分钟

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3.面粉加水调成糊状

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4.加入1个鸡蛋

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5.加入鸡蛋后拌匀

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6.腌制好的鱼倒入面糊中拌匀

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7.锅中多加点油，油烧七成热时下入鱼块

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8.鱼块炸至金黄色捞出

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9.炸好的鱼摆入蒸碗中

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10.依次摆好

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11.另起锅加少许油，烧热后放入八角、葱、姜煸出香味

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12.煸出香味后加适量的水

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13.烧开后调入盐、鸡精、白糖、胡椒粉

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14.调好味的汤汁盛入蒸碗中

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15.把蒸碗放入蒸锅蒸1小时

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16.蒸好后把多余的汤汁倒入炒锅，鱼扣入盘中

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17.余下的汤汁调入水淀粉烧开

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18.勾芡的汤汁淋在上面即可

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19.成品图