红烧鸡爪

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1.鸡爪用清水浸泡后洗尽，逐个减去指甲，

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2.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

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3.葱姜蒜，香叶、八角、香叶，冰糖备好（相机出问题，这张没照上，找了张以前的，有些料不足，参照食材明细为准）

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4.锅内放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色（家里冰糖有点不够，加了点白糖又）

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5.炒至糖汁变褐色，糖色就炒好了，

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6.迅速下入鸡爪翻炒

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7.下入所有作料翻炒，再加入料酒、生抽翻炒

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8.加水，老抽、盐，大火烧开转小火烧半小时左右。

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9.汤差不多，关火

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10.成品图

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11.成品图

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12.成品图