芝士吐司面包

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1.后油法，面包机里先放液体和酵母白糖，后放面粉和盐，启动和面团程序至结束。

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2.加入室温软化黄油，继续启动和面程序至结束。

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3.面团和至完全扩展阶段，即拉开面团能呈现透明手套膜。

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4.将面团做基础发酵至2.5倍大。

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5.取出发酵好的面团揉扁排气。盖紧醒面10分钟。

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6.将面团分割成一个50克、5个40克、一个15克。

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7.将50克的面团擀开。

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8.放入模具里。

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9.将5个40克的小面团搓成条。

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10.放入模具的边缘做花瓣。

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11.将最后一个15克的面团搓圆，放在中间完成。送入烤箱启动发酵档，下面放杯温水将面团二次发酵至两倍大。

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12.提前将奶酪，糖和淡奶油隔水融化至无颗粒。

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13.取出发酵好的面坯，将凉却的奶酪馅挤入花瓣中间。

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14.将各花瓣表面刷上一层薄薄的蛋液。预热好烤箱180度。

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15.将生面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤25至30分钟左右出炉。马上脱模。

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16.成品。