销魂蛋炒饭

1.米饭煮好，放一旁稍微晾凉。

2.大葱切成薄片，蒜瓣剁碎，鸡蛋打匀。

3.冷锅冷油放入葱花蒜瓣爆香，倒入米饭一起翻炒。

4.待米饭表面水分蒸发后倒入打匀的蛋液，均匀涂抹于米饭上。

5.翻炒片刻放入盐调味，出锅前倒入酱油爆香，撒上少许葱花即可。