海螺柠檬卷

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1.准备所有材料。

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2.酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。

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3.加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。

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4.加入剩下的面粉。

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5.搅拌成一个非常粘的面团。

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6.表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。

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7.成两倍大，取出，排气。

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8.取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。

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9.如图缠绕在模具上。

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10.二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。

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11.入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。