双莓芝士蛋糕

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1.准备好所需要的材料

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2.把奶酪、牛奶隔水加热至奶酪融化

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3.黄油加入搅拌至融化，然后离热水用打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状态

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4.鸡蛋分清蛋黄与蛋清，蛋黄一个个加入奶酪糊中混合均匀

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5.直至加入四个蛋黄混合拌均匀

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6.低粉和玉米淀粉过筛加入

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7.用刮板切拌至细腻均匀

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8.鸡蛋清分三次加入白糖打至湿性发泡

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9.取小半的蛋白泡与蛋黄奶酪糊混合拌均匀

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10.再把混合好的面糊倒入蛋白盆中

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11.继续混合均匀成细腻柔顺的蛋糕糊

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12.把蛋糕糊倒入模具中，找入树莓粒（一个6寸圆模，一个乳酪模）

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13.烤箱提前180度预热，烤盘放水一起预热，然后把蛋糕模具放烤盘上，调150度烤一小时

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14.烤好放凉后脱模，入冰箱冷藏4小时，然后挤少许奶油，用草莓装饰即可。