又是最爱的蛋黄酥,中式点心中的最爱,没有之一。
自己做的红豆沙,少糖少油,买回来的蛋黄用油泡,再加白酒蒸,烤好的蛋黄酥可好吃喽,层次丰富香酥可口!
1.咸蛋黄用油泡一晚上,再酒白酒上锅蒸10分钟
2.自已做的红豆沙炒好放凉
3.把120G低粉和60G猪油混合揉面油酥面团
4.把150G高粉+50G猪油+30G白糖+60G水混合揉成水油皮面团(以上两种面团各种醒发20分钟)
5.把油酥面团和水油皮面团分别平均分成15份
6.把水油皮擀圆,把油酥放在油皮中间,收口包好
7.用擀面杖擀成椭圆形
8.反面后从上而下卷起来
9.做好松弛15分钟
10.置好的油酥皮,擀开,再次自上而下卷起
11.擀好再次醒20分钟,然后再重复一次擀开、卷起、松弛的步骤
12.取一个松弛好的酥皮,从中间对折
13.擀平成圆形,中间包上豆沙蛋黄
14.包好收口朝下
15.做好排在烤盘,上面刷蛋液撒黑芝麻
16.入200度的烤箱25分钟
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人