六寸奥利奥奶油蛋糕

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1.10克砂糖加牛奶加玉米油一块倒入碗中，用蛋抽搅拌至融合。

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2.筛入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。

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3.用蛋抽拌匀至没有干粉。

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4.分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中。

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5.用蛋抽拌匀。

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6.蛋清加几滴白醋，分次加入30克砂糖打发。

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7.打发至干性发泡。

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8.取1/3蛋清到蛋黄碗里翻拌均匀。

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9.把蛋糊倒回到蛋清盆里拌匀。

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10.把蛋糕糊倒入六寸模具。摔两下去除大气泡。

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11.放入提前预热好的烤箱！140度中上层50分钟。出炉摔一下马上倒扣。

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12.完全晾凉后取出蛋糕，平均分成三片。

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13.奥利奥碎用料理机打碎。

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14.250克奶油加15克砂糖打到六分发的时候加入奥利奥碎。

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15.打到九分发的状态！

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16.取一片蛋糕胚，挖适量奶油抹平。

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17.一层蛋糕胚一层奶油依次铺完，然后直角抹面。

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18.余下的奶油用圣安娜裱花嘴进行表面装饰，这个花嘴第一次用，挤的好丑。撒上奥利奥碎，稍微装饰一下即可！

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19.冷藏半小时以后切块，很好吃！

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20.……