从看到步骤到自己做一共差不多2个月的时间,太懒了!不过一直没有忘记过,总算抽空把这棵草拔了。灵感来自安安的小厨房,方子和步骤都进行了调整。
点击查看大图1.把处黄油外的做面包的材料按照从液体到固体的顺序倒入面包机,盐和酵母分开放。
点击查看大图2.启动两个和面程序揉到扩展阶段。
点击查看大图3.加入黄油继续一个和面程序。
点击查看大图4.揉好的面团包上保鲜膜进行一次发酵。发酵到两倍大的时候取出。
点击查看大图5.把面团分成四块,分别揉圆,进行二次发酵。
点击查看大图6.紫薯提前蒸好,趁热剥去皮,用擀面杖捣碎成泥。
点击查看大图7.取一大块保鲜膜,放入1/2紫薯馅儿,包起来撖成大片。
点击查看大图8.用慕斯圈取一个22公分的圆形。边边角角再继续利用。
点击查看大图9.如图。
点击查看大图10.取一个面团,用擀面杖擀成23公分的大面片。
点击查看大图11.找一块跟烤盘一样大的油纸,把面片摆在油纸上,然后提着保鲜膜把紫薯片倒扣在面片上。面片周围正好比紫薯面大一圈儿。
点击查看大图12.如此反复,一共四层面片三层紫薯片间隔依次摆好!
点击查看大图13.如图切四刀,中间不要切断。
点击查看大图14.四刀的中间再切四刀!
点击查看大图15.如图再切四刀,一共分成16块。
点击查看大图16.相邻的两条都往中间扭三下。头上捏紧。
点击查看大图17.依次做完剩下的部分。一共八个花瓣。
点击查看大图18.进行最后发酵,40分钟左右。
点击查看大图19.180度预热烤箱,均匀刷上蛋液,中间撒上黑芝麻点缀。
点击查看大图20.烤箱180度,中下层15分钟。
点击查看大图21.……
点击查看大图22.……美美哒!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児