紫薯大开花造型面包

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1.把处黄油外的做面包的材料按照从液体到固体的顺序倒入面包机，盐和酵母分开放。

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2.启动两个和面程序揉到扩展阶段。

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3.加入黄油继续一个和面程序。

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4.揉好的面团包上保鲜膜进行一次发酵。发酵到两倍大的时候取出。

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5.把面团分成四块，分别揉圆，进行二次发酵。

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6.紫薯提前蒸好，趁热剥去皮，用擀面杖捣碎成泥。

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7.取一大块保鲜膜，放入1/2紫薯馅儿，包起来撖成大片。

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8.用慕斯圈取一个22公分的圆形。边边角角再继续利用。

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9.如图。

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10.取一个面团，用擀面杖擀成23公分的大面片。

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11.找一块跟烤盘一样大的油纸，把面片摆在油纸上，然后提着保鲜膜把紫薯片倒扣在面片上。面片周围正好比紫薯面大一圈儿。

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12.如此反复，一共四层面片三层紫薯片间隔依次摆好！

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13.如图切四刀，中间不要切断。

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14.四刀的中间再切四刀！

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15.如图再切四刀，一共分成16块。

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16.相邻的两条都往中间扭三下。头上捏紧。

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17.依次做完剩下的部分。一共八个花瓣。

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18.进行最后发酵，40分钟左右。

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19.180度预热烤箱，均匀刷上蛋液，中间撒上黑芝麻点缀。

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20.烤箱180度，中下层15分钟。

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21.……

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22.……美美哒！