辣白菜（韩国泡菜）

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1.材料就这些了

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2.一片一片撕开洗干净 并且这样竖着放 沥干水分

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3.一片一片稍微抹点盐 然后一直这样叠起来 腌5个小时以上 我是直接让它隔夜的

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4.腌了一个晚上 白菜软了 用水前卫充值一下 让白菜别太咸 拧干水分备用

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5.糯米粉和水 先搅拌均匀 再小火慢煮 并且不断搅拌避免糊锅 然后煮到粘稠并且颜色变得有点透 就算好了

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6.苹果、胡萝卜、梨 我是用这个一块钱的小玩意儿磨成末的????????手已残????

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7.虾皮、姜、蒜、葱 我是切碎后用这个石臼搥成泥状的～（虾皮要提前泡软 再搥 我忘记拍了????）

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8.再把洗净的韭菜切碎 你们看看 就这些食材 一起倒进放凉的糯米糊糊锅里～拌匀

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9.再把鱼露、糖、辣椒粉、韩式辣酱、盐15g进去 充分搅拌均匀

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10.拌好的酱呈现这种粘稠状～

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11.把拧干水的白菜用手均匀的抹上辣酱 尽量抹多一些

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12.然后再一层一层的摆放进保鲜盒里 最多放8分满 别塞太多了

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13.盖上盖子 常温下发酵一天 打开一下 让气体排出 再重新盖上就可以放进冰藏食用啦～

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14.成品。完美！和买的一样好吃 酸甜适中 还辣辣的 特别脆口！然而再超市一包韩国泡菜 300g都得15元以上吧～????????????

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15.成品 我都是当零食吃的????????????????哈哈

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16.给大伙看看 我用的鱼露和辣酱 随便买的 辣酱实在没韩式的就用泰式的甜辣酱 我试过 也是很好吃的～