黑森林蛋糕

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1.碗要确保无油无水 把蛋清和蛋黄分开 把准备好的油和牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀

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2.把蛋糕粉和可可粉过筛到蛋黄糊中

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3.搅拌完成丝滑状态

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4.盆里确保无油无水 用打蛋器打蛋白 白糖分三次加入蛋白中

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5.蛋白打到冒尖即可

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6.把蛋白分两次加入蛋糊中 上下左右的搅拌均匀

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7.搅拌好的蛋糊

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8.把蛋糊倒入八寸烤盘中 我为了好脱模 铺了一圈调理纸

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9.把巧克力削成沫

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10.我用的是美的的烤箱 今天温度没调整好 烤过了 140度烤50分钟即可

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11.把奶油➕30克糖打发 有条件的话用冰水垫在奶油盆下面 这样奶油更好打发 而且不容易化 这个安佳的奶油很好打发 之前用过雀巢的 没用冰水打发没一会儿就化了 给大家参考一下

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12.把蛋糕分成三片 用曲奇裱花嘴装入裱花袋 把打好的奶油装入了挤出形状 加上黄桃

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13.第二层和上一步骤一样

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14.加上你喜欢的果仁和水果

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15.第三层也是先挤完奶油在摆上水果 最好洒上巧克力屑

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16.用糖珠点缀下 插上生日卡 完成