炒饺子馅

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1.准备食材猪肉

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2.肉切末，也可以，在买肉地方直接绞成肉末，我习惯自己垛然后酱油腌一下

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3.韭菜洗好，空水

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4.粉条要水煮一下，捞出，放凉

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5.切碎食材

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6.切碎食材

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7.姜蒜切末

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8.起油锅开始炒

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9.油热，放豆瓣酱，出味，炒出红油

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10.放肉末炒二分钟

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11.加入盐，酱油，南德料，十三香。放粉条

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12.炒一分钟，翻炒快速，容易沾锅底，加入韭菜，快速翻炒，关火，成功。放凉，包饺子用。