惠灵顿牛排

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1.牛排加点盐和黑胡椒碎腌制一会

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2.我用的干花菇和香菇，所以要提前泡软后切成小丁，洋葱也切成小丁

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3.锅中放入适量黄油

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4.放入牛排煎至两面变色，我把一块切开了，因为怕酥皮包不下

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5.捞出牛排用厨房纸巾吸血水

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6.锅中放入适量黄油炒香洋葱

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7.放入花菇和香菇丁炒匀加点盐、黑胡椒碎和一勺黑胡椒酱炒匀备用

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8.偷懒办法酥皮用了飞饼替代，提前从冰箱冷冻室取出软化，底部垫上保鲜膜

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9.在酥皮上铺上超好的洋葱菇丁

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10.放上煎过的牛排刷上黄芥末酱，在上面也放点洋葱菇丁

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11.用酥皮包裹好牛排，用保鲜膜收紧定型

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12.把包好的酥皮牛排放入垫上锡纸的烤盘上，刷上蛋黄液

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13.放入预热好的烤箱220度烤20分钟

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14.取出烤好的牛排稍微冷却一下

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15.最好用面包刀来切开