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土豆，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，在全球均广泛种植。
大家都知道土豆中含有大量的淀粉，其实土豆中蛋白质含量也很丰富，为1.5～2.3%，其蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸，品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物，很适合食用。不仅如此，土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。除此之外，土豆中还含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，而且土豆还是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。这么一总结，我自己都吓了一跳，原来廉价又不起眼的土豆，其实营养价值很高对身体很有益。^_^
土豆本身没有什么味道，可以和多种蔬菜和肉类一起烹调，作法多样，煎炒烹炸蒸煮均可。今天做了个简单的青椒土豆片，清清爽爽，咸鲜微辣，美味下饭
点击查看大图1.食材合照：土豆一大颗，青尖椒两根，干辣椒两个，花椒适量，蒜三瓣，葱白一小段
点击查看大图2.土豆削皮洗净，青椒去蒂去籽洗净，蒜剥皮洗净，花椒干辣椒葱白清洗备用
点击查看大图3.土豆切片，在清水中洗去表面淀粉
点击查看大图4.洗去表面淀粉的土豆泡清水备用，青椒切大小均匀的块，蒜切蒜片，葱白切末，干辣椒剪刀剪成小圈，备用
点击查看大图5.热锅冷油，加入花椒小火煸香，如果怕花椒洗过有水炸锅，可以先不放油煸干花椒水分再放油煸花椒。注意火候花椒不要糊了，有花椒香味溢出花椒颜色变深即可，怕吃到花椒的朋友可以把花椒捞出留油
点击查看大图6.加入干辣椒蒜片葱白煸香
点击查看大图7.土豆片控水倒入，中火翻炒到土豆片变得透明
点击查看大图8.调入适量生抽，翻炒
点击查看大图9.放入青椒块，中大火翻炒一两分钟，根据个人喜好，喜欢土豆和青椒口感软烂一点的可加入少许清水并适当延长翻炒时间。我今天是炒的脆脆的^_^
点击查看大图10.尝下咸淡，适量添加一点食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
点击查看大图11.成品
点击查看大图12.成品
点击查看大图13.成品
点击查看大图14.成品
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.这道菜，食材普通，作法简单，土豆咸鲜入味，爽脆可口，混合青椒的鲜辣花椒的麻香，很是下饭
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
