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最近特别喜欢做中式酥饼，可每次要把酥皮的流程再发一遍，实在是太麻烦了。酥饼皮子做法是在泳歌的方子基础上做了适当的修改，酥皮的口感不会那么甜。建个通用方，到时候建新别的酥皮类菜谱也没有那么麻烦咯~
点击查看大图1.把糖粉、猪油和普通面粉，混合搅拌均匀
点击查看大图2.把水分次慢慢加入面粉中，然后揉成面团，放入保鲜袋中，松弛30分钟
点击查看大图3.做油酥：把猪油和低筋面粉搅拌均匀，揉成一个面团备用
点击查看大图4.把油皮面团和油酥面团，各分成等量的15个小剂子
点击查看大图5.把水油皮擀成面片，像包汤圆一样，把油酥包入油皮中
点击查看大图6.把面团收口朝下，盖上保鲜膜，压上湿毛巾，松弛25分钟。
点击查看大图7.把松弛好的面团，擀成长椭圆形的面片，最好是超过手掌的长度，面片擀得越长，起酥效果越好。
点击查看大图8.把面片自上而下卷起来，卷成一个面卷
点击查看大图9.把15个油酥团子都擀成面片，做成面卷，盖上保鲜膜后，压上湿毛巾，松弛25分钟。
点击查看大图10.把松弛好的面卷用手掌压扁
点击查看大图11.用擀面杖擀成长椭圆形的面片
点击查看大图12.自上而下卷成面卷
点击查看大图13.依次把15个都卷成面卷后，盖上保鲜膜，压上湿毛巾，松弛25分钟
点击查看大图14.用手指按压松弛好的面卷的中间位置
点击查看大图15.把两端往中间叠，用手指捏在一起
点击查看大图16.用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片即可使用了
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
