麻婆豆腐

1.水烧开后，把切好的豆腐放进锅里盖好锅盖煮3分钟左右，然后出锅漏水

2.准备好佐料：大蒜子，姜，豆瓣，火腿长，红辣椒。

3.用热油把佐料煸炒并放入酱油，盐，味精，待出香味后放入少量水，再把豆腐放进锅里，盖好锅盖煮。等汁快干时出锅。