秋季是丰收的季节,是硕果累累的季节,为配合柏翠烘焙大赛的主题:果实累累的秋,用南瓜泥代替水,面团分成2部分,一部分作为一个大南瓜,上面的部分做出手工整形的小南瓜,用面包机揉面、发酵、烘烤做出的丰收南瓜。
1.面包机桶中先放入南瓜泥、鸡蛋、酵母,依次放入糖、粉、盐
2.启用柏翠PE9600WT面包机的和面程序,开始揉面,一个程序30分钟
3.揉匀的面团取出滚圆,取出搅拌叶片,面团继续放回面包桶中,启用发酵程序,时间设定一小时三十分钟
4.发酵到位的面团
5.取出面团按压排气,分割出200克面团,其余的面团卷起后继续放回面包桶中,启用发酵程序进行二发,时间设定一个小活
6.分割出的面团均等分为4份,滚圆后放在图中线条的交叉的中间
7.棉线向上兜起打结,放温暖的地方进行二发,面团表面盖保鲜膜保湿
8.发酵到位的小面团
9.面团发酵到位后,将小面团放回面包桶中,结果发酵后的面团只能放3个,另外一个留作中种
10.启动面包机的烘烤程序,时间设定45分钟
11.烘烤结束的面包,取出放凉
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆