瘦肉黄豆酸菜

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1.猪肉切片，用盐和生粉腌制10分钟。姜切丝，蒜剁成蒜蓉。

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2.酸菜洗净切细条，用冷水泡20分钟。黄豆用开水泡发半小时。

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3.泡好的酸菜和黄豆。

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4.锅中热油，炒香姜蒜。

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5.放入猪肉片，炒匀至变色。

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6.放入备好的黄豆和酸菜。

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7.炒匀，兑水，煮开，盖上盖子，焖煮17分钟，按口味调入盐即可。