荷包蛋面包

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1.原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵

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2.发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉

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3.馅料放在碗里

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4.隔热水搅拌均匀

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5.装在裱花袋里备用

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6.面团发酵至两倍大

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7.排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟

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8.再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵

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9.二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆

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10.再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪

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11.撒上大米粉

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12.黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形

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13.放在面团上，入预热好的烤箱烘焙