秋日小清新——肉松蛋糕小卷

点击查看大图

1.蛋白跟蛋黄分开

点击查看大图

2.蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀

点击查看大图

3.随后加入牛奶跟色拉油，拌匀

点击查看大图

4.筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒

点击查看大图

5.蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡

点击查看大图

6.二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平

点击查看大图

7.送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟

点击查看大图

8.取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上

点击查看大图

9.然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱

点击查看大图

10.铺上肉松

点击查看大图

11.将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可

点击查看大图

12.成品图

点击查看大图

13.成品图