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扁豆又在当地叫灰豆，产量极少，当地特色，从小爱吃猛吃几碗，这爱好已经出名了，所以每次要去姥姥家，看看都做给我吃。现在在上海，只要出家乡没有卖的扁豆，我也不会做面，只能网购扁豆，节省擀面时间买饺子皮了。。（也可以是自己手擀面，切成菱形。）
点击查看大图1.扁豆水洗净备用
点击查看大图2.热锅里不加任何东西，炒一炒，为了后边出香味。锅最好用铁锅，铁锅，铁锅，才能出香味，重要的事情说三遍。火不要太大，不然还没煮就烧焦了。
点击查看大图3.加小苏打炒一会儿，为了颜色更红，并且味道也更好。
点击查看大图4.锅里加三分之一的水，大火后中火炖扁豆到熟烂。
点击查看大图5.饺子皮切成图中样子，叫菱形呢还是什么？家里叫齐花子，不知道字怎么写。或者你面点手艺高超，自己擀面切面。饺子皮是我自己想出来的，只是有点薄，没有手擀面入味，而且手擀面上的面粉入汤后味道也更好吃。
点击查看大图6.面放入扁豆汤中，加水到使用全量，煮熟。并加盐适量。
点击查看大图7.切葱丝，出锅前撒入汤中。
点击查看大图8.此配图容易误会。。只想说明热油放一点到扁豆汤面中，或者热油呛生葱丝后，一起倒入锅中更有香味。。。这张图，是面的配菜，一个人吃有点少，凉拌韭菜，配面不错哦耶！
点击查看大图9.我做的水放多了，有点稀。配菜：两块黑胡椒牛肉，凉拌韭菜。
点击查看大图10.这是盗的同学的图，没有还版权纠纷，哈哈，开个玩笑~这才是成品的正确打开方式！！！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
