搜索
扁豆又在当地叫灰豆，产量极少，当地特色，从小爱吃猛吃几碗，这爱好已经出名了，所以每次要去姥姥家，看看都做给我吃。现在在上海，只要出家乡没有卖的扁豆，我也不会做面，只能网购扁豆，节省擀面时间买饺子皮了。。（也可以是自己手擀面，切成菱形。）
点击查看大图1.扁豆水洗净备用
点击查看大图2.热锅里不加任何东西，炒一炒，为了后边出香味。锅最好用铁锅，铁锅，铁锅，才能出香味，重要的事情说三遍。火不要太大，不然还没煮就烧焦了。
点击查看大图3.加小苏打炒一会儿，为了颜色更红，并且味道也更好。
点击查看大图4.锅里加三分之一的水，大火后中火炖扁豆到熟烂。
点击查看大图5.饺子皮切成图中样子，叫菱形呢还是什么？家里叫齐花子，不知道字怎么写。或者你面点手艺高超，自己擀面切面。饺子皮是我自己想出来的，只是有点薄，没有手擀面入味，而且手擀面上的面粉入汤后味道也更好吃。
点击查看大图6.面放入扁豆汤中，加水到使用全量，煮熟。并加盐适量。
点击查看大图7.切葱丝，出锅前撒入汤中。
点击查看大图8.此配图容易误会。。只想说明热油放一点到扁豆汤面中，或者热油呛生葱丝后，一起倒入锅中更有香味。。。这张图，是面的配菜，一个人吃有点少，凉拌韭菜，配面不错哦耶！
点击查看大图9.我做的水放多了，有点稀。配菜：两块黑胡椒牛肉，凉拌韭菜。
点击查看大图10.这是盗的同学的图，没有还版权纠纷，哈哈，开个玩笑~这才是成品的正确打开方式！！！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
