夏日彩虹

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1.牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。

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2.加入分离出的蛋黄。

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3.筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。

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4.分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。

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5.蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。

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6.取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。

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7.拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。

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8.拌好的蛋糕糊状态。

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9.把蛋糕糊分成5份，每一份加入一种颜色的食用色素一滴。

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10.拌好后倒入模具。

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11.烤箱提前160度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。

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12.烤好的蛋糕片放凉脱模备用。

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13.300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。

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14.铺上一片蛋糕，用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油。

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15.这是最后一层。

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16.用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。

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17.好看又好吃。带有浓郁的夏日气息。

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18.切开,夏日里一道亮丽的彩虹，舒心。