花生酥饼

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1.所有材料

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2.黄油室温软化后，加入糖，用打蛋器打至松发变白。

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3.分三次加入鸡蛋，每次鸡蛋和黄油充分融合后，再加入下一次。

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4.泡打粉、面粉混合过筛后，揉搓成面团，放入冰箱冷藏20分钟。

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5.花生摊在盘子里，用微波炉高火6分钟，中间拿出来翻动几次，听到“噼啪”响就差不多了，拿出来晾一下然后搓掉红皮，放在面板上用擀面杖压碎备用。

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6.将面团取一小块搓圆，沾上花生碎。

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7.将粘好花生碎的饼干放入烤盘，注意距离不要过近，以免烘烤时粘连。

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8.烤箱预热后，放入烤箱烘烤（上下管，180℃中层，18分钟）即可。