干锅薯条鸡

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1.土豆切成薯条状洗去淀粉控干水份。

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2.鸡切块控水用淀粉抓匀

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3.用生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，盐调成汁待用。

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4.热油锅，下土豆条炸

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5.炸成金黄色捞起控油

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6.把鸡块下油锅炸。

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7.炸至金黄色捞起

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8.另起油锅，下姜丝蒜片葱白，花椒大料炸香

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9.放入鸡块薯条翻炒

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10.最后倒入调好的汁炒匀，也可以再洒上一点开水使酱汁更容易上色

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11.洒上葱花出锅

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12.成品