清爽低脂的无油酸奶蛋糕

点击查看大图

1.准备好所有原料。

点击查看大图

2.所用的模具清洗干净擦干水分。

点击查看大图

3.分离蛋清蛋黄。

点击查看大图

4.蛋黄加入酸奶中。

点击查看大图

5.用手动打蛋器搅打均匀。

点击查看大图

6.低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中。

点击查看大图

7.搅拌成细滑无颗粒的面糊，静置备用。

点击查看大图

8.蛋清中加入几滴柠檬汁，加入细砂糖。

点击查看大图

9.用电动打蛋器打至湿性发泡。

点击查看大图

10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

点击查看大图

11.切拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌成光滑细腻的面糊。

点击查看大图

12.把面糊倒入模具中。

点击查看大图

13.把模具放入加了水的烤盘里。

点击查看大图

14.烤箱预热，烤盘放入下层，150度40分钟。

点击查看大图

15.烘焙程序结束后关闭烤箱电源，蛋糕放在烤箱中焖至冷却取出。

点击查看大图

16.看看蛋糕的组织，细腻嫩滑。

点击查看大图

17.烤好的蛋糕底部看出是很嫩的，但是不会粘手。