茄汁黄豆

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1.黄豆洗净提前浸泡一晚。

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2.高压锅中添水，加入黄豆，上汽煮至15分钟。

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3.西红柿去皮切碎，准备番茄酱2大勺。

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4.炒锅烧热倒油，放入西红柿翻炒至粘稠。

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5.加入番茄酱继续翻炒。

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6.淋入料酒，加入糖翻炒均匀，倒入一大碗热水。

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7.从高压锅中取出焖好的黄豆，倒入番茄酱中，加盐，汤量以能没过黄豆即可。大火烧开转小火慢煮40分钟左右，喜欢软烂的可适当延长时间。

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8.等到汤汁粘稠，软糯适当时就可以了。凉了可以放在消毒过的玻璃罐里放冰箱冷藏储存。