鲍鱼牛肉酱

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1.小鲍鱼加点姜片焯水

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2.去壳取肉处理干净后在表面切花刀

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3.准备好的蒜末、姜末

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4.牛肉切成有颗粒感的牛肉末

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5.起油锅

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6.放入牛肉末煸炒至焦黄

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7.加入蒜末、姜末继续煸香后加点料酒继续煸炒出香

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8.加入适量的郫县豆瓣酱

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9.加入一般的豆瓣酱炒匀

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10.加入少许盐、糖、白胡椒粉、鸡粉、生抽、红油、香油炒匀

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11.再加入少许清水，我家里正好有牛肉汤

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12.最后把处理好的小鲍鱼一起放入

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13.用小火慢慢熬至汤汁浓稠，起锅前撒上白芝麻

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14.翻炒均匀即可