想做些曲奇,决定多做几种口味,这是我自己常用的通用配方,基本上做什么口味直接与低筋粉等量置换,直接用200克低筋粉,是做原味曲奇,加了香草精就可以做香草曲奇。例如辅料中奶粉15克,低筋粉就200-15=185克,做成奶香曲奇。辅料中可可粉20克,低筋粉180克,就是可可曲奇。辅料中绿茶粉10克,低筋粉190克,就是绿茶曲奇。
点击查看大图1.把配料按配料表准备好,黄油常温软化,我直接把绵白糖加黄油里了
点击查看大图2.用打蛋器低速打发黄,黄油与绵白糖溶合后,黄油打至发白并膨胀即可。
点击查看大图3.鸡蛋液分三次加入黄油,用打蛋器低速打匀,再分次加入牛奶打匀,再把细砂糖放入打匀。(如果做香草味可以再放入2克香草精打匀)
点击查看大图4.把奶粉和低筋粉筛入黄油中,慢慢拌匀。
点击查看大图5.拌匀的面糊装入裱花袋,可能这两天太冷了,黄油一直保持在固体状态,显得面糊很干,如果是夏天黄油就会软化多了,只好又加了10克奶软化了一下,不然会挤不动的。
点击查看大图6.烤箱预热180度5分钟,在烤盘中挤出一个个圆曲奇。
点击查看大图7.挤好的曲奇放入烤箱大约十五分钟,叮的一声出炉,好香啊。
点击查看大图8.加了可可粉的可可曲奇。
点击查看大图9.加了绿茶的绿茶曲奇。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女