紫薯凉糕

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1.准备糯米粉

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2.掺入适量水、调匀无干粉粿粒、上锅蒸

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3.紫薯去皮切成片上锅蒸熟！

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4.中途糯米粉用筷子搅拌一下、防米糊中心不熟！

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5.紫薯取出放入碗中、放入炼乳、白糖（根据自己需要添加）用勺子背搅拌成泥状！

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6.铺一层保鲜膜、放入紫薯泥用擀面杖擀成长方形、（上下都垫保鲜膜）

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7.蒸熟的糯米放凉、菜板上刷一层薄薄的油、铺上糯米、上面盖一层保鲜膜、擀成长方形薄片、

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8.把紫薯泥片扣在上面、如图、稍微整理一下

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9.包裹起来、收口向下、用保鲜膜包裹起来整理一下、刀刷油、切成块、

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10.装盘、美美哒！