红枣丝酸奶戚风蛋糕

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1.食材大集合图片。

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2.分离蛋黄与蛋白，分别装在两个干净的器皿中；

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3.将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化；

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4.将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化；

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5.将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化；

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6.将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化；

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7.糕点粉过筛加入液体中；

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8.搅拌均匀没有干粉；

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9.加入蛋黄部分；

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10.搅拌均匀面糊细腻，能够自然流动；

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11.开始制作蛋白部分；

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12.将蛋白部分中速打至鱼眼发泡；

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13.分三次加入剩余的白砂糖；

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14.快速搅拌蛋白霜，蛋白霜表面出现纹路的时候，转为中速搅拌；

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15.将蛋白打至湿性发泡，成鸡尾装；

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16.取三分之一蛋白与面糊搅拌；

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17.搅拌均匀后将剩余的蛋白与面糊搅拌均匀；

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18.采用从下往上翻拌的动作，放置面糊消泡；

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19.将泡软的红枣丝放入磨具的底部；

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20.倒入搅拌好的蛋糕面糊；

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21.轻轻排出内部的大气泡；

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22.上下火160度预热十分钟；

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23.放置中下层；

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24.哒哒哒哒美味的红枣丝戚风蛋糕出炉了，下面就可以进行装饰；

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25.淋上酸甜的牛奶，配上一杯红茶，可以享受一下美好的下午茶点。