香菜沙拉

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1.将香菜逐根掰开洗净，尤其是根部。

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2.将根部切除，但不要丢，香菜根是炒肉／炖肉的神器。

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3.将香菜切碎后，用2茶匙的盐腌大约10-15分钟。

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4.将腌好的香菜，用手将溢出的水分挤干。

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5.本来选用零食的豆干切碎就可以。但是制作当天没有买到，我就用了些烤麸和豆干。

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6.这款网红花生估计没人会不认识了吧。

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7.酱汁方面，我就1勺黑醋、1勺柠檬汁、1勺糖、半勺酱油和适量的麻油和花椒油。

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8.将所有材料搅拌均匀就可以了。

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