番茄鸡蛋拌饭

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1.欣赏下我们本地老人家种的马蹄番茄。

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2.番茄切小块，准备2个鸡蛋，适量猪肉碎和香菜。

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3.锅中热少许油，把番茄炒几下。

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4.放入猪肉碎炒散暂出锅。

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5.鸡蛋打散进锅煎熟。

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6.鸡蛋炒散。

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7.把猪肉碎番茄一起倒入，兑适量水或高汤，我刚好有猪肉汤就加了猪肉汤了。

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8.煮一会，汤浓稠，按口味调入盐，放香菜即口。

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9.和米饭一起拌着吃超好吃。