蔓越莓椰香芝士派

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1.派皮制作：黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松

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2.加入鸡蛋液，继续搅打至体积膨胀

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3.接着筛入低筋面粉

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4.用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时

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5.取出用擀面杖擀一擀，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉

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6.然后在派底扎小孔，防止烤的时候鼓起

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7.用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底，防止烤的时候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分钟

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8.制作馅料：奶油奶酪加白砂糖隔热水融化

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9.倒入椰浆搅匀

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10.加入鸡蛋搅匀

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11.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒

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12.将制作好的馅料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干）

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13.再放入提前预热好的烤箱烤20分钟，上下火180度，烤箱中层

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14.烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分钟即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水