水中绽放的白菊——千丝万缕豆腐花

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1.准备内脂豆腐或者嫩豆腐，有硬皮的先去掉最上层的硬皮层，然后将外管平稳的放在需要切割的地方

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2.平稳快速的垂直压下外管，千万不要偏了要点：双手平稳、不倾斜、速度快

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3.双手持稳内部刀网的带孔手柄，平稳的放到大外管的内部

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4.双手均匀用力垂直压下刀网直到豆腐的底部要点：双手平稳、不倾斜、速度快、压至底部

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5.将外管加刀网连同内部豆腐一同取出

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6.平稳的取出内部刀网，切记不要乱晃

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7.平稳的取出内部刀网，切记不要乱晃

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8.向刀网内加入少量的水

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9.将刀网浸入水中用推板平稳快速的垂直推出豆腐丝，要点：快速、平稳、垂直

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10.在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动，然后放下，轻轻拨动让其自然散开

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11.在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动，然后放下，轻轻拨动让其自然散开

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12.在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动，然后放下，轻轻拨动让其自然散开

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13.美好的名字

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14.梦幻水中千丝万缕白菊