茄汁冬瓜豆腐烩肥牛

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1.豆腐切成块，香菜洗净备用，肥牛备用(火锅剩下的)。

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2.西红柿和冬瓜尽量切薄一点。

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3.适量的蒜米。

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4.热锅热油，把西红柿侧着放，煎出汁。

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5.加入一碗水，放入一勺番茄酱煮开。

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6.加入豆腐，煮开后加入蒜米，中大火煮3-5分钟。

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7.加入冬瓜，再加入半碗水，中火煮6-8分钟。如果喜欢汤汁多的可以多➕一点水。

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8.煮到冬瓜软了，加入适量的盐和鸡精调味。

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9.把上述食材放一边，加入肥牛，煮1分钟至熟。

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10.最后加入一点淀粉水，勾芡。①不喜欢汤汁裹着食材的朋友可以不➕淀粉水。②不喜欢香菜的朋友在这一步骤➕葱花也可。

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11.关火。把西红柿，冬瓜和豆腐装入盘里，把香菜和肥牛在锅里"炒"匀。

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12.成品图！

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13.说实话，冬瓜很入味了，而豆腐却是最好吃的~赞！