黑椒牛柳

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1.牛肉切片再切条（选用不带筋牛肉或雪花牛肉）

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2.牛肉丝中加入适量盐、胡椒粉、花椒粉及生抽，拌匀

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3.加入少量淀粉，抓匀，腌制30分钟

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4.准备其他材料

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5.切丝备用

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6.锅中加少量油

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7.油热后，倒入腌制好的牛肉，炒至七分熟

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8.将炒好的牛肉拨到锅的一侧，另一侧加少量底油，依次倒入尖椒丝、洋葱丝和胡萝卜翻炒

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9.蔬菜断生后将牛肉与蔬菜混合，并加入少量清水，继续翻炒至汁水基本收干

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10.出锅啦！

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11.卖相一般但味道很好！