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辣子鸡

茉莉de小厨房
收录时间:2021-11-21 07:53:08  人气:2201
主料
辅料

辣子鸡的做法步骤

制作小窍门

辣酱可以用郫县豆瓣代替,但要减少用量,不然太咸。
也可用酱油老抽等代替调色,加辣酱是为了增加辣度。
干辣椒的用量可适量减少,这个用量做出来的很辣。
这道菜最关键的步骤就是炸制鸡块,掌握好火候和时间才能做出外酥里嫩。
分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 川菜 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 名菜

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