川味家常豆腐

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1.五花肉切薄片。

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2.青红辣椒切片。

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3.豆腐切大块，放油锅小火煎熟。

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4.煎好的豆腐划成小块。

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5.锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。

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6.放五花肉，小火煸炒半分钟。

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7.加青红辣椒，翻炒半分钟。

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8.倒入豆腐，翻炒均匀。

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9.取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。

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10.调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。