儿童萌萌哒蛋糕

点击查看大图

1.上述所有材料称重备用。

点击查看大图

2.先将蛋清打粗泡并加入1/3的糖。

点击查看大图

3.分3次加入白糖打发。

点击查看大图

4.将蛋清中加入白醋、细盐打发至此状态。

点击查看大图

5.将蛋黄搅匀、加入水再搅匀并加入色拉油混合融和状态。

点击查看大图

6.在蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉拌匀。

点击查看大图

7.取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

点击查看大图

8.通过分3次加入蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，分成二个盆（分几种颜色可根据需要）。

点击查看大图

9.将其中一份中滴入1滴红色素拌匀。

点击查看大图

10.先将一勺红色糊入小烤盘中心，再加入(量要相等)1勺本色蛋糕糊，依次倒入。

点击查看大图

11.用牙签随意划几下便形成漂亮图案。

点击查看大图

12.烤箱预热5分钟上火160度、下火130度，放入烤盘烤15分钟(根据自家烤箱不同自行掌握)。

点击查看大图

13.用模具扣出漂亮的小蛋糕。

点击查看大图

14.用不同的模具扣出不同形状的萌萌哒小蛋糕诞生了，儿童餐桌必不可少的小点心。