排骨烧山药

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1.排骨解冻、泡去血水洗净后捞出

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2.排骨冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用

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3.热锅凉油，油温热的时候加入葱、姜、八角小火煸出香味

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4.葱微黄加入番茄酱

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5.倒入排骨，翻炒上色，加入料酒、酱油翻炒到颜色变深、水汽减少

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6.倒入没过食材的热水，大火烧开

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7.倒入高压锅，设置排骨档，压制30分钟。（不是有机的排骨要适当缩短压制时间）

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8.山药去皮、切块，快速入清水浸泡防止变黑。（我这个就是速度慢了，有点变黑）

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9.排骨压好后连汤一起倒回炒锅里，加入山药、十三香，大火烧开

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10.加入盐，大火收汁

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11.汤汁收到一半的时候加入冰糖

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12.收到剩排骨一半的时候即可关火。

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13.成品图！

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14.成品图！