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意大利菜其实很少有像中餐那样煎炒烹炸大油的东西，几乎都是很温婉的感觉，做起来也是按部就班不会弄的一厨房油烟味儿。这道其实算是一道主食，可以变换的花样也是蛮多的。好久没做菜了，今天就做一个很大众的搭配，各种蔬菜放在一起。大家可以发挥想象力，在里面放单一的蔬菜或者是自己喜欢的搭配，比较自由随性。
点击查看大图1.第一步将各种蔬菜洗净处理一下。胡萝卜与角瓜切片，不要太薄，因为之后要炒水，太薄容易碎掉，而且口感也不好。
点击查看大图2.胡萝卜我切了一根圆形的片，另一根半圆形的片，角瓜也是。因为我喜欢搞怪，大家可以切一样的。
点击查看大图3.为了让颜色好看，我选了黄色与红色柿子椒各一个。
点击查看大图4.分别切条状。
点击查看大图5.一个洋葱切了三分之二，大家也可以全部也可以全部放进去。我切了洋葱圈，大家可以发挥创意洋葱条也可以。
点击查看大图6.切胡萝卜的同时已经在烧水了，所以切柿子椒的时候水已经开了。先放胡萝卜进去煮，大概柿子椒切完差不多再放角瓜进去煮。因为胡萝卜比较硬，不太容易熟。切完洋葱两个差不多都煮好了，然后过凉水。我煮的稍微时间长了一点，角瓜有点烂了。因为切完在拆洋葱圈耽误了点时间。
点击查看大图7.然后不粘锅里面加入一部分黄油，大概就是做菜用的量。因为今天蔬菜多，自然黄油放的也多，我放了大概10多克。融化后，倒入切好的柿子椒，炒一会6分熟的时候放入洋葱圈，炒个两三分钟再倒入抄好水也控干了的胡萝卜角瓜。
点击查看大图8.全部蔬菜放进去后，加入适量盐，适量黑胡椒、薄荷、罗勒、牛至粉。因为我平时只用这几个调料做饭，其他的也没有。大家可以放自己喜欢的其他调料。只放黑胡椒也OK。搅拌均匀后，关火，然后再加入一部分的鲜奶酪。我大概加了一半40g的量，因为不想吃太胖。喜欢奶酪的可以多加。切记：先关火，后加奶酪，要不然容易粘锅，奶酪口感也不好。
点击查看大图9.酥皮我是直接超市买来的，铺在容器上面。
点击查看大图10.这个就是超市买来的现成的酥皮，是圆形的，比较方便。要是酥皮也自己做，时间还会拉长。不过有足够时间的可以自己做酥皮。
点击查看大图11.将之前炒好的蔬菜放入器皿中。因为炒过后蔬菜会有汤汁，我没有把汤汁到进去，是用夹子把蔬菜夹进去的，少量糖汁留在了锅里。因为我不喜欢汤汁把酥皮泡软，所以留了一部分汤汁跟蔬菜，可以当作单独的一道小菜。
点击查看大图12.这样一个大器皿，大概需要3-4个鸡蛋，我用了三个。大家随意。
点击查看大图13.鸡蛋打入碗中，搅拌充分，均匀的淋在蔬菜上面。
点击查看大图14.淋好了鸡蛋，把周边的酥皮褶进去。
点击查看大图15.放入烤箱。
点击查看大图16.烤箱200度或者220度，25-30分钟，注意观察酥皮的颜色变化以及膨胀程度。
点击查看大图17.这就是各种调料的图
点击查看大图18.OK，出烤箱啦。其实感觉再放一些橄榄油进去烤会更香，大家可以试一下。
点击查看大图19.完美出关
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
