蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）

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1.准备好材料

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2.小油菜叶子一片片摘下来洗净

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3.切小油菜要注意，叶子跟杆要分开。杆切细点，切成大约2cm的段，叶子不切。

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4.准备好大蒜

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5.大蒜切末

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6.平底锅放油，五成热时放入掰开的干辣椒，稍炸一下 放入一半的蒜末

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7.略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒

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8.炒制约半分钟，倒入叶子部分，继续翻炒

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9.加入食盐、味精，并倒入剩下的一半蒜末

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10.关火后翻炒几下

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11.出锅了

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12.浓浓的蒜香！

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13.咸香可口！