广东，腊肉炒茭白

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1.材料，当季腊肉

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2.绞白去皮

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3.腊肉叩片

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4.绞白切片

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5.热锅，下蒜，姜，腊肉，爆香。

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6.加入绞白，下少许高汤。(水也可以)。加入蠔油生抽炒2分钟。

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7.加入椒件，焖煮2分钟

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8.最后加入葱段，收汁。完成可以加入适量麻油，提香。

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9.装碟，完成作品。

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10.开吃